Lenggang

Ini Pempek yang sangat populer di Palembang, membuatnya tidak terlalu sulit, yang penting ada adonan pempek dari sagu dan ikan sebikya ikan gabus dan 2 buah telor sebaiknya telor bebek, dimasukkan dalam daun pisang yang sudah dibentuk persegi empat kemudian di panggang hingga matang. Dimakan dengan cuka yang agak kental dikasih timun dan udang kering.